鸡排哥爆红的流量密码
说起“网红”，很多人第一反应就是流量、爆款、刷屏。可是近日，随着“鸡排哥”李俊永的爆红，太多人想问：为什么偏偏他能火？“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味。”“你可以亏待自己，但不能亏待自己的胃。”如今，鸡排哥的诸多发言在全网刷屏，他在景德镇的摊位也成了打卡圣地。他在景德镇文旅座谈会上的一段发言，也在网上热传。被网友疯狂点赞，戏称其“6元鸡排讲出了6亿项目的气魄”。
“鸡排哥”把顾客从被动消费者变成被规则宠溺的主角；他喊出“鸡排不脆就停止售卖”的口号，看似严苛，实际是对品质底线的坚守，对顾客感受的照顾；他坚持“4点半以后不接散户”，专注服务学生群体，凸显了他对学生的关心，却更受普通顾客尊重。这些规则看似霸道，其实精准踩中了顾客的心理——每个人在消费时，都渴望被认真对待、被尊重、被关心。“买鸡排送心理咨询”虽是网友的调侃，却精准道出了“鸡排哥”的“小摊经济学”的出圈诀窍。
“鸡排哥”在座谈会上的发言，实际是将其扎根基层的经营智慧，转化为具体的文旅建议。面对参会的文旅从业者，他没有空谈理论，而是从最朴素的消费体验出发，反复强调“严格把控食品的安全，把控卫生问题”，让顾客吃得安心，把顾客服务到位。坚持“把小事做透”。对比当下部分文旅场景中不少企业主要在广告上“秀肌肉”，很多商家把“服务”当成打卡的流程，只靠“热度”来撑场面，却没有产品和服务的真本事，最后都变成了“昙花一现”。流量就像泡沫，转瞬即逝。
说到底，“鸡排哥”用真心换来顾客的认可，这才是真正的“底层逻辑”。市场不是“拼颜值”，而是拼“真材实料”。这位“景德镇鸡排主理人”的真正流量密码，源于其将顾客当作自家人的实诚——价格要守到死线，鸡排要炸到酥脆，情绪要给到满分。
“鸡排哥”用真实经营实践，证明了文旅发展的底层逻辑。他不是刻意打造的“网红符号”，而是成千上万基层服务者的缩影。无论是摊位前的长队、座谈会上的掌声、百万网友的赞赏，本质上都是对“真诚服务”的肯定。
当部分城市还在为“网红景点热度消退”发愁时，“鸡排哥”的出圈，无疑也给了各地文旅发展一个重要启示，“泼天的流量”从来不出自精致的PPT，从不依赖华丽的概念包装，而在于能否像“鸡排哥”对待顾客那样，对游客的真实需求与情绪感受真诚回应。
眼下，“十一”马上到来，“鸡排哥”被官方授予景德镇文旅推介官的称号。不难预见，“鸡排哥”的摊位会成为当地重要的文旅打卡点。“鸡排哥”对国庆迎客自信满满，景德镇各景区也做足了迎客准备，一座城与一个小摊，在奔涌而来的文旅热潮中实现了双向奔赴。
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