吃过800块的月饼让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，却最驰念中秋夜妈妈做得这盘8块钱的“硬菜”

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是什么靓货非吃不成让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，小辣椒带你Look Look！
家人们让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，有没有一道菜让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，只要它在中秋夜的饭桌上出现让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，这个节才算没白过？
对我来说让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，这道菜不是精巧的广式月饼让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，也不是高贵的阳澄湖大闸蟹让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，而是我妈做了二十年的——【栗子烧鸡】。

记得小时辰让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，中秋节的下午让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，最重要的仪式不是预备赏月让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，而是百口围坐在小板凳上让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，给板栗“脱衣服”。那层又硬又滑的栗子壳让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，总能让我的小手指头疼上好几天让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，但为了那口软糯苦涩让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，一切都值得。
那时辰不懂让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，为什么中秋一定要吃栗子烧鸡。后来才大白让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，栗子让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，谐音“利子”让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，寓意着对后代的美好祝愿；而鸡让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，则意味着“大吉大利”。 妈妈把最朴实的愿望让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，都炖进了这口锅里。
现在让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，我吃过各类口胃的网红月饼让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，宴席上的粗茶淡饭也尝过很多让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，但味蕾最深处让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，仍然为这道菜保存着最敏感的位置。

今年让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，我决议“复刻”妈妈的味道让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，也把这道承载着祝愿的【中秋硬菜】分享给大师。
【外婆传下来的“零失利”栗子烧鸡教程】
这道菜的精华不在于多复杂的调料让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，而在于耐心和火候。
配角： 三黄鸡1只让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，新颖板栗仁
灵魂朋友： 姜片、葱段、八角2颗
调味： 料酒、生抽、老抽、冰糖、盐

1. 鸡肉剁块让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，冷水下锅让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，加料酒和姜片让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，煮沸后撇去浮沫让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，捞出沥干。

2. 锅里放少许油让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，放入几颗冰糖让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，小火慢炒至融化让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，酿成枣红色。这时立即倒入鸡块让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，快速翻炒让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，让每一块鸡肉都裹上糖色。




小贴士： 炒糖色是色彩红亮的关键！万万别炒糊了让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，否则会发苦。
3. 放入姜片、葱段、八角炒香。接着加入2勺生抽、1勺老抽让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，翻炒均匀。倒入开水让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，水量要没过鸡肉。大火烧开后让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，转小火让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，盖上盖子慢炖20分钟。

4. 20分钟后让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，翻开锅盖让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，倒入新颖的栗子仁让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，再加入适当盐调味。继续盖上盖子让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，小火再炖15-20分钟让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，直到栗子软糯。

5. 开大火让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，翻炒收汁让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，看到汤汁变得浓稠油亮让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，牢牢地包裹在每一块鸡肉和栗子上让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，便可以关火出锅了！
当这盘油光锃亮、热火朝天的栗子烧鸡端上桌让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，鸡肉吸饱了栗子的苦涩让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，栗子浸润了鸡汤的鲜美。夹起一块送进口中让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，瞬间让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，中秋的一切情怀和家的暖和让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，都有了着落。




实在让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，我们怀念的历来不但是味道自己让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，而是味道背后阿谁为你忙碌的身影让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，和阿谁再也回不去的、无忧无虑的下午。
今年中秋让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，你家的“压轴菜”是什么呢？在批评区分享一下吧！假如做了这道栗子烧鸡让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤，别忘了晒图@我哦！