西贝的工作再一次证实，被餐饮人吹嘘的年轻人，已走向衰败了

[db:作者]

经过西贝这一次的事务以后，让同为干餐饮的我，大白了很多的工作让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。之前餐饮人，都在讲现在和今后，都要做年轻人的买卖，究竟今后都是年轻人的天下，年轻人材是消耗主力军，他们没有太多的负担压力，所以会有更强的消耗愿望和消耗需求让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。

所以之前就出来了很多的网红餐饮店，甚至很多的老餐饮店和餐饮品牌，都力图上游的找各类年轻人的装修设想团队，去给他们的店做一些品牌买卖，花了很大的价格去逢迎年轻人，想要让自己离年轻人更近一些，想要做年轻人的买卖让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。

但后来，大师也都发现，网红店很多都开不了多久就间接关门开张了，即使是有一些开出来了很多的连锁店，但最初也是没有能持久，即使是有几十家的门店的，根基上也都是在一年多的时候内就间接关门开张了，是全部品牌不可了让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。

反观不是逢迎年轻人的一些餐饮店，就像西贝一样，反而是买卖挺不错的，即使是做的预制菜，口胃很是的一般，却还是可以有很不错的买卖让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。固然这里不是说西贝好，而是从他的经营情况去做一下观察和分析让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。

=最初我们才发现，实在现在实在的消耗主力军，并不是年轻人，而是中年人，有家庭，有稳定的工作支出的这一部分人群，由于有了家庭，所以加倍追求稳定的工作，在很多岗位中，也是中坚气力，即使不是打工的，很多也都是一些老板范例的让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。

而真正有稳定的买卖，可以赚到钱的餐饮店的，根基上做的都是这一部分顾客的买卖，而不是年轻人让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。像广州最典型的就是陶陶居和点都德，还有向群等这类粤菜范例的，他们的消耗群体，会有一小部分年轻人，这部分是用来给他们做补充的，而他们占据首要的消耗群体，绝对是家庭客让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。

假如列位有爱好的话，可以去自己当地一些买卖持久比力稳定，经营的时候稍微长一点的餐饮店去看看，他们的顾客群体，能否是这一种家庭客让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。而之前被餐饮人吹嘘的年轻人，实在早就已经走向了衰败，早就已经不是所谓的消耗主力军了啊让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。