月饼怎样就成了“年年送、年年烦”的为难存在？

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每年一到八月十五，朋友圈就起头上演同一种戏码：有人晒礼盒，有人晒退单，还有人间接发个脸色包：“月饼自在，从拒收起头”让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。明显是传承千年的节日标记，咋就混成了明天这副样子？
送吧，像完成使命；收吧，堆在墙角占地方；吃吧，甜得齁嗓子，油得能炒菜让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。之前过中秋，一家人围坐赏月，掰开一块五仁，那叫一个美满让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。现在呢？月饼还在，情义却淡了让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。
它不再是舌尖上的团圆，倒像是人情场里的“硬通货”，卡在投桃报李里转动不得让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。这味儿，究竟是从哪一步变的？

实在月饼走到明天这步，并不是它自己有多差，而是我们的生活变了，口胃变了，连过节的方式都变了让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。晚年间物资严重，一年到头吃不了几次甜点，中秋能分上一小块油皮裹馅的月饼，那是真奇怪让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。
五仁、豆沙、枣泥，每一种都是限量版的幸运让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。1950年月北京某香村规复活产时，一个月饼车间一天赋出几千枚，排队抢购是常态让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。那时辰的月饼，承载的是匮乏年月里对甜蜜的渴望让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。

可现在呢？超市冷柜里全年供给广式、苏式、滇式，流心、冰皮、低糖轮流上阵，电商平台一键下单，全国包邮让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。挑选多了，反而不再顾惜让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。就像小时辰过年盼着穿新衣，现在衣柜塞满还总感觉没衣服穿，事理一样让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。
再说了，现在的月饼早就不是纯真的食品，它被赋予了太多额外的意义让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。企业发福利，单元搞公关，亲戚走动搭人情，月饼渐渐酿成了一种交际工具让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。你看那些奢华礼盒，铁盒套纸盒，丝绸垫底，配茶配酒，价格四位数起步让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。

中国贸易结合会数据显现，2023年中秋节前高端月饼礼盒均匀售价比五年前上涨近七成，而现实食用率不敷四成让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。很多人买来底子不是为了吃，是为了“拿得脱手”让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。
成果呢？收的人不吃，送的人也不吃，最初要末转手送人，要末过期抛弃让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。国家食粮和物资储备局曾公布提醒，每年中秋后全国接管处置的未拆封月饼超万吨，其中相当一部分来自反复流转的礼物让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。一块小小的点心，硬生生演酿成了人际负担让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。

传统月饼讲求皮酥馅足，但现代人饮食结构变了，高糖高油的工具吃得少了让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。我国成年人糖尿病得病率已达11.9%，高血压、高血脂人群延续扩大让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。在这类布景下，一口咬下含糖量高达30克以上的传统双黄莲蓉，简直是在应战身材底线让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。
因而厂家拼命改良，推出所谓“健康款”：木糖醇取代蔗糖，全麦粉做皮，加点燕麦、奇亚籽，号称低脂低卡让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。可消耗者不买账，为啥？由于味道差池劲了让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。

甜味剂有后苦，粗粮皮干涩难咽，吃一口像在服药让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。传统工艺讲求猪油起酥、糖浆定型，你现在非要用动物油、代糖，口感自然打折扣让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。这不是谁对谁错的题目，是食品产业跟不上人们实在需求的变化让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。
曩昔三代同堂住一路，过节能聚齐七八口人，切个月饼分一分，热烈又温馨让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。现在年轻人单独打拼，怙恃留守故乡，视频通话取代了围坐赏月让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。你寄两盒月饼曩昔，爸妈吃不完，邻人又欠好送，最初只能放冰箱里渐突变硬让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。

2023年我国空巢老人已跨越1.8亿，独居青年群体也在快速增加让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。当团圆自己变得奢侈，意味团圆的食品自然也就落空了灵魂让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。我们顺从的也许不是月饼，而是那种“强装欢笑”的仪式感让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。你让我吃月饼，可我家都没人了，这口甜，咽得下去吗？
固然，也不能说月饼就有救了，近几年一些老字号起头回归根源，比如上海某花楼对峙用古法熬制糖浆，苏州某天源专注苏式酥皮手工建造，销量反倒稳中有升让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。

年轻人也在重新界说它，有人把迷你月饼当下午茶点心，有人搭配咖啡拍短视频分享，还有高校食堂推出“校园限制口胃”，青椒肉丝、螺蛳粉都上了馅料榜让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。
这些尝试一定都成功，但最少说明一件事：只要不再把它当做必须完成的使命，月饼仍然可以活得风趣让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。文化传承历来不是原封不动地照搬，而是在变化中找到新的位置让自己去感受阿谁时辰的自己是何等的失望和受伤。

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